Doprava zdarmo od 250 €
profesionálne poradenstvo
rýchla výroba na mieru
+420 593 035 122- +420 734 447 728
info@gastromania.sk
Doprava zdarmo od 250 €profesionálne poradenstvorýchla výroba na mieru
+420 593 035 122info@gastromania.sk
Barové vybavenie
Vybavenie kuchyne
Umývacia technika
Chladiace a mraziace zariadenia
Vybavenie bufetu
Vybavenie pre pizzerie
Gastro hygiena
Nerezový nábytok
Sklo a servírovanie
Potravinářská výroba
| dĺžka | 275 mm |
|---|---|
| Šírka | 175 mm |
| materiál: | polykarbonát |
| rozmery cukroviniek: | 25x26x55 mm |
| počet v sade | 1 ks |
| váha | 0.011 kg |
Polykarbonátová forma na pralinky a čokoládu MA4005, od talianskej firmy Martellato, zaručuje maximálnu kvalitu daného výrobku. Prvotriedne materiály, použité pri výrobe formy, zabraňujú rozliatiu tekuté hmoty a zaisťujú elegantný a precízny povrch každej jednotlivej pralinky. Forma na čokoládu MA4005 o rozmeroch 275×175 mm umožní vyrobiť 28 ks čokoládových praliniek, z nich každá má rozmery 25×26×55 mm. Hotová sladká pochúťka váži 11 g. Formu možno čistiť v umývačke riadu. Forma je vhodná ako pre profesionálnu gastronómiu, tak pre amatérske pokusy sladkého tvorenia.
Silikónová forma na dezerty monoporcia GG001 od talianskej firmy Pavoni, je úplnou revolúciou vo svete cukrárov. Vznikla vďaka spolupráci so svetoznámym majstrom cukrárom – Paolo Griff. Mnohoročné skúsenosti v cukrárske brandži a inovatívne technológie vo výrobnom procese sa spojili, a to, čo je možné vďaka forme vytvoriť je úplne úchvatné. Forma je ideálny pre vytvorenie nielen sladkých dezertov typu monoporcia, ale aj dekorácií, ktoré doplnia akýkoľvek slaný pokrm. Všestrannosť je skutočným kľúčom k úspechu, vďaka ktorému si aj tí najnáročnejší labužníci zamilujú elegantný vzhľad a dokonalé prevedenie. Silikónová forma na dezerty monoporcia Anello Piccolo s rozmermi 400×300 mm, má 6 okrúhlych, hladkých jamiek – priemer 90 mm, výška 3,5 mm, objem 15 ml. Forma je vyrobená z veľmi kvalitného silikónu, ktorý sa vyznačuje ergonómiou, pevnosťou a teplotnou odolnosťou – možno ju používať ako v rúre, mikrovlnnej rúre, tak v chladničke i mrazničke. Ideálne pre cukrárne, pekárne, rôzne gastronomické prevádzky a tiež domácej kuchyne amatérskych cukrárov.
Do úschovne
1,71 €
Sada kužeľovitých trubičiek pre pečenie cannoli, 3,5×14 cm (12 ks), 50CO35×14 od talianskej firmy Martellato ocení pri svojej práci profesionálni majstri cukrári, pekari i nadšenci domáceho pečení. Hodí sa ku tvarovaniu typického sicílskeho dezertu cannoli, ale i iných podobných sladkých či slaných pochúťok, pečených s vášňou a precíznosťou. Hotové výrobky tak možno jednoducho naplniť krémom alebo inou náplňou. Nerezové formičky – trubičky na cannoli, vyrobené z prvotriedneho materiálu, ktorý spĺňa všetky predpoklady pre prácu a styk s potravinami, sa môže tiež hodiť pri výrobe rôznych dekorácií z cukrovej hmoty.
Do úschovne
Cukrárska perforovaná forma XF03 je vyrobená talianskou firmou Pavoni, ktorá je na trhu známa vďaka svojim inovatívnym procesom výroby a kvalite materiálov, z ktorých svoje produkty vyrába. Nerezová oceľ je zárukou dlhotrvajúcich produktov a ich ergonómiou. Charakteristickým znakom tejto formy sú mikrootvory, ktoré umožňujú vyparovanie vody a rovnomerné prúdenie teploty počas pečenia. Cukrárska forma z nerezovej ocele XF03 štvorcového tvaru so zaoblenými hranami, má rozmery 15×15×2cm. Forma je ideálna na tvorbu tort, dezertov z piškótového cesta, alebo marcipánu. Je určená ako pre profesionálnu klientelu, tak i pre domácich kuchtíkov.
Do úschovne
0,28 €
Vykrajovátko na minidezerty (monoporce) TPM1 vyrába talianska firma Martellato, ktorá sa preslávila pre svoje inovatívne riešenie a veľmi kvalitné spracovanie výrobkov. Vykrajovátko je vyrobené z prvotriednych materiálov, ktoré spĺňajú všetky bezpečnostné podmienky pre prácu a styk s potravinami. Vďaka vykrajovátku je možné vykrojiť z cesta príslušný tvar a následne položiť na dno okrúhlej formy na minidezerty o priemere 25 mm. Vykrajovátko na minidezerty TPM1 je nevyhnutné pre uľahčenie cukrárskej práce pri výrobe minidezertov. Vhodný pre cukrárne, rôzne gastronomické prevádzky či domáce tvorenie sladkých pochúťok.
Do úschovne
0,10 €
Silikónová forma SLK 124 – slon, 44×53 mm, vyrába talianska firma Silikomart v sérii Sugarflex. Táto séria je neobvykle všestranná pre cukrárne i pekárne – možno ju používať v pečúcej rúre, chladničke i mraziacom boxe, pretože je odolná na teploty od -60° C do + 230° C. Skvele sa hodí na vytvorenie dekorácií z cukrovej hmoty, poťahovej hmoty či marcipánu. Vďaka forme je možné vytvoriť dekorácie na múčnik, tortu alebo akýkoľvek dezertov v tvare slona o rozmeroch 44×53 mm. Formu možno umývať v profesionálnej umývačke riadu s vyššou teplotou.
Do úschovne
Prihláste sa k odberu nášho newsletteru,
budeme Vás informovať o aktuálnych novinkách a zľavách.
+420 593 035 122
+420 734 447 728
info@gastromania.sk
Pracovná doba:
pondelok – piatok: 8:00 – 16:00
Gastromania.sk 2011-2019. Všetky práva vyhradené.
Tento web používa na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a analýzu návštěvnosti súbory cookie. Používaním tohoto webu s tým súhlasíte. Prečítajte si viac.
