Polykarbonátová forma na pralinky – vlna, 16 ks x 9,8 g – MA1005 | MARTELLATO, Waves

Sada – tácka + 64 formičiek na dezerty typu monoporcie TMVS2 vyrobila talianska firma Pavoni, ktorá sa preslávila spoluprácou s tými najlepšími majstrami cukrármi a tiež inovatívnymi, novodobými technologickými postupmi počas výrobného procesu, tak aby výsledný produkt ohromil aj tých najnáročnejších zákazníkov. Tácka je vyrobená z prvotriednej nerezovej ocele, vďaka ktorej je možné zaručiť maximálnu ergonómiu a dlhodobé používanie. Formičky na monoporcie sú tiež vyrobené z veľmi kvalitného materiálu, tak aby hotové dezerty prekvapili svojou eleganciou a precíznosťou tvaru. Sada na prípravu dezertov typu monoporcie TMVS2 obsahuje tácku o rozmeroch 400×340 mm a 64 formičiek. Jednotlivá formička v tvare čiarky o rozmeroch 58×39×25 mm, hotová monoporcia váži 20 g. K tejto sade odporúčame tiež zakúpiť vykrajovátko EMVS a pomôcku na vyťahovanie z formy CMVS. Celá sada tak veľmi urýchli a uľahčí celý proces prípravy monoporcií . Produkt je ideálne riešenie ako pre profesionálnych cukrárov, tak na pečenie v domácich kuchyniach.

Mikroperforovaná forma na korpusy a dezerty 30MICRO04 je inovatívny výrobok talianskej firmy Martellato. Forma bola vyrobená pre profesionálne klientelu aj individuálnych zákazníkov. Bola navrhnutá v spolupráci s cukrárskymi majstrami, takže spĺňa všetky potreby všestranného užívania. Originálny dizajn tejto formy ponúka širokú škálu možností – hodí sa ideálne pre výrobu slaného a sladkého pečiva, od klasických tort, buchiet, koláčov, zákuskov až po moderné recepty. Forma sa ľahko používa, poskytuje vysokú efektivitu výroby, rovnomerné pečenie, dokonalé kysnutie a perfektné tvary výsledných upečených výrobkov bez bublín a bez nalepenie cesta na formu. Mikroperforovaná forma na korpusy 30MICRO04 o rozmere 400×300 mm, má 6 otvorov okrúhleho tvaru, s priemerom 60 mm a výškou 20 mm. Ľahko sa čistí a skladuje.

Silikónová cukrárska podložka so skleneným vláknom SILICOPAT1 / R, vyrábaná talianskou spoločnosťou Martellato, sa používa na pečenie sušienok a koláčov, na chladenie čokolády a ďalších výrobkov. Silikónová podložka je dokonalým riešením pre všetkých cukrárov, pekárne, cukrárske dielne, ale aj pre zamestnancov reštaurácií a hotelových kuchýň, rovnako ako pre cateringové spoločnosti a kaviarne. Výrobok silikónová podložka SILICOPAT1 / R má rozmery 400×600 mm a je vyrobená z vysoko kvalitných materiálov, čo zaručuje bezproblémový účinok, krátku dobu výroby a jednoduché skladovanie so zaručenou trvanlivosťou od -60 ° C až do + 230 ° C.

Silikónová forma SLK 047 so sviatočným motívom, vyrába talianska firma Silikomart, ktorá sa preslávila svojím inovatívnym prístupom a vysokou kvalitou výrobkov. Hlavné výhody formy sú praktickosť a multifunkčnosť, možno ju tak používať ako v profesionálnej cukrárskej výrobni, tak v domácnosti. Forma vyrobená z prvotriednej umelej hmoty, poslúži k vyrobení ozdôb na múčniky a torty z cukrovej hmoty, marcipánu alebo poťahovej hmoty – a to v chladničke, mraziacom boxe či pečúcej rúre. Silikónová forma 71.147.00.0096 v tvare anjelika držiaceho hviezdu o rozmeroch 79×50 mm, je veľmi praktická a jej elegantné prevedenie je premyslené do posledného detailu.