Polykarbonátová forma na pralinky – vlna, 16 ks x 9,8 g – MA1005 | MARTELLATO, Waves

Cukrárenský ráfik z nerezovej ocele 25H5×20 je produkt talianskej spoločnosti Martellato, ktorý bol vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Ľahko sa čistí, zaručuje odolnosť a ergonómiu produktu. Ráfik možno bezpečne používať v rúre, chladničke alebo dokonca aj pri varení. Použitie ráfika je ideálnou alternatívou ku klasickým plechom na pečenie s dnom – tu môžete použiť papier na pečenie alebo pergamen. Tento produkt môže byť užitočný aj v reštauráciách – umožňuje Vám pripravovať dokonale tvarované jedlá. Cukrárenský ráfik z nerezovej ocele 25H5×20 s štvorcovým tvarom má rozmery 200×200 mm a výšku 50 mm. Produkt je odporúčaný pre profesionálnych aj individuálnych klientov.

Pomôcka na vyťahovanie upečených výrobkov z formy EMTNS vyrobila talianska firma Pavoni, ktorá sa preslávila spoluprácou s tými najlepšími majstrami cukrármi a tiež inovatívnymi, novodobými technologickými postupmi počas výrobného procesu, tak aby výsledný produkt ohromil aj tých najnáročnejších zákazníkov. Vyrobený z prvotriedneho materiálu, vďaka ktorému je možné zaručiť maximálnu ergonómiu a odolnosť. Veľmi jednoduché používanie – vďaka tejto pomôcke možno jednoducho vytiahnuť z formy upečené dezerty typu monoporcia. Pomôcka na vyťahovanie upečených výrobkov z formy EMTNS je kompatibilný s formami zo sady TMTNS a TMTNS2 – rozmery 47×44×25 mm. Celá sada výrazne urýchli a uľahčí celý proces prípravy monoporcií. Produkt je ideálne riešenie ako pre profesionálnych cukrárov, tak pre pečenie v domácich kuchyniach.

Sada na vytvorenie dekoratívnych múčnikov, zmrzlinových rolád s bodkovanou štruktúrou Kit Buche Pois s rozmermi 250×90×70 mm a obsahom 1300 ml vyrábaná talianskou firmou SILIKOMART. Sada obsahuje silikónovou formu na vytvorenie rolády a silikónovú podložku, pomocou ktorej je možné jednoducho vytvoriť dekoratívne dierky na povrchu rolády. Podložky je možné dokupovať osobitne podľa chuti a rôzne meniť pre dosiahntie želaných dekorácií. Dezerty vyniknú na honosných oslavách, banketoch či rodinných stretnutiach. Forma je ideálnym pomocníkom pre domácnosť, ale tiež pre kaviarne, zmrzlinárne, cukrárne, rôzne gastronomické podniky a cateringové firmy. Sada na rolády 25.054.99.0065 je vhodná do umývačky riadu. Je odolná voči chladu a zároveň vysokej teplote v rúre na pečenie či mikrovlnnej rúre. Forma je vyrobená zo silikónu a to zaručuje krátku dobu výroby a jednoduché riešenie pre uchovávanie. Garancia odolnosti je od -60°C do +230°C.

Forma na semifredda SS027 vyrába inovatívna talianska firma Martellato. Odolný plast, z ktorého je forma vyrobená, je zároveň veľmi pružná a hotový dezert možno veľmi jednoducho z formy vyklopiť. Vďaka tejto forme je možné vytvoriť sofistikované a jedinečné dezerty, ktoré vďaka svojej konzistencii a vzhľadu ohromí dokonca i tých najvyberavejších. Forma na semifredda SS027 s elegantným dekorom sa predáva v balení po 2 kusoch o rozmeroch: 248×153×68 mm a 180×11×50 mm. Tento produkt je ideálny pre cukrárne, pekárne, rôzne gastronomické prevádzky ale i pre domáce tvorenie sladkých pochúťok.