Polykarbonátová forma na pralinky – trojuholník, 24 ks x 8 g – MA1009 | MARTELLATO, Prisma

Silikónová forma SLK 410 – koruna,58×24 mm, vyrába talianska firma Silikomart v sérii Sugarflex. Tato séria je neobvykle všestranná pre cukrárne i pekárne – možno ju používať v pečúcej rúre, chladničke i mraziacom boxe, pretože je odolná na teploty od -60° C do + 230° C. Skvele sa hodí na vytvorenie dekorácií z cukrovej hmoty, poťahovacej hmoty či marcipánu. Vďaka forme je možné vytvoriť dekorácie na múčnik, tortu alebo akýkoľvek dezertov v tvare kráľovskej koruny o rozmeroch 58×24 mm. Formu. Možno umývať v profesionálnej umývačke riadu s vyššou teplotou.

Vďaka skúsenostiam a vášni Stefana Laghi a Sebastiana Caridi, v spolupráci s výskumným tímom Pavoni Italia, vznikli nové formy z rady Top, ktoré umožňujú prezentovať ovocie do posledného detailu.
Osem jednoduchých tvarov, z ktorých je možné vytvoriť kreatívne kompozície v jednom kuse, vám ušetrí veľa času počas práce.
Nápaditosť, technika a vášeň týchto dvoch talentovaných a slávnych majstrov cukrárov, dali zrod novým chutiam aj štruktúram pre gurmánske jazýčky.
Kompatibilný s mikro-perforovanými nerezovými prúžky, jednorazovými formami Voila VL65 a silikónovou formou Pavoflex PX078.

Silikónová sada foriem na múčniky a dezerty Kit Woody 1100, rozmery: 240×100×82mm, objem 1100 ml, od talianskej firmy Silikomart. Dizajn bol vytvorený v spolupráci s Head Pastry Chef Le Bristol Paris – Pascalom Hainigue. Forma umožňuje vytvoriť elegantné, trojrozmerné múčniky a dezerty s neobvyklým tvarom hromady drevených kolov. Forma je nepostrádateľnou pomôckou pre vytvorenie sofistikovaných a veľmi originálnych výrobkov – ideálne pre cukrárne, kaviarne, gastronomické prevádzky, cateringové firmy či do domácnosti. Sada sa skladá zo silikónovej formy a plastového spodku, ktorý umožňuje udržať cylindrický tvar. Dokonale splní svoj účel pri slávnostných oslavách, bankových akciách a detských oslavách. Forma na múčniky a dezerty 20.420.87.0065 je vyrobená z prvotriednych materiálov a preto ju možno využiť v rúre na pečenie, mikrovlnnej rúre, chladničke, mrazničke i umývačke riadu. Najkvalitnejšie silikón umožňuje bezproblémové používanie formy, ľahkú a rýchlu výrobu a jednoduché skladovanie. Zaručená odolnosť od -60 ° C do + 230 ° C (škála teplôt sa nevzťahuje na plastový spodok).

Silikónová forma na múčniky a dezerty 3D KE072S Comet od inovatívnej, talianskej firmy Pavoni, ktorá dlhodobo spolupracuje s mnohými majstrami cukrármi, aby to, čo prináša na trh v cukrárskej brandži, bolo úplne revolučný. Táto forma vznikla v spolupráci s majstrom cukrárom Emmanuele Forconi, a vďaka nezabudnuteľnému 3D tvaru a výnimočnej chuti, celkom určite ohromí aj tých najnáročnejších klientov. Forma je vyrobená z vysoko kvalitného silikónu, vďaka čomu je forma veľmi odolná voči teplotám: od -60 °C do + 230 °C, a preto ju možno používať ako v rúre, tak v chladničke, mrazničke aj mikrovlnnej rúre. Formu je možné umývať v profesionálnych umývačkách riadu s naparovaním. Silikónová forma na múčniky a dezerty 3D KE72S má rozmery 250×88×73 mm a objem 1230 ml. Neobyčajný tvar, spolu s cukrovou hmotou, poťahovacou hmotou, marcipánom alebo piškótovým korpusom, vytvorí niečo úplne neobyčajného. Táto malá, umelecké diela sú určené na výzdobu rôznych slávností, cukrárskych exhibícií apod. Forma je vhodná pre profesionálne cukrárne, pekárne, gastronomické prevádzky a tiež domácej kuchyne amatérskych cukrárov.