Elektrická pekárska pec 1 komorová, modulová, h=26, 2x 400x600 mm | ZANOLLI, T POLIS 2 / MC26 IOT

Elektrická pekárska pec 1 komorová, modulová, h=26, 2x 400x600 mm | ZANOLLI, T POLIS 2 / MC26 IOT - Popis:

• Multifunkčná elektrická modulárna pec so širokým využitím v pekárňach, cukrárňach, pizzériách a obchodoch
• Vhodná na pečenie rôznych druhov cesta, pizze, pečiva a cukrárskych výrobkov
• Modulárnosť pecí umožňuje prispôsobiť počet komôr vlastným požiadavkám a potrebám. Na seba je možné postaviť maximálne 4 pece
• Je vybavená ľahko použiteľným dotykovým ovládacím panelom a tlačidlami s možnosťou uloženia až 49 programov, 5 cyklov pre každý program
• Možnosť odosielať a spravovať dáta z pece prostredníctvom siete Zanolli IoT
• Pece sa pripájajú k internetu prostredníctvom modulu Wi-Fi a odosielajú všetky prevádzkové dáta do digitálnej platformy Zanolli IoT
• Maximálna teplota pečenia je 400 °C
• Osvetlenie komory pomocou LED žiaroviek s garantovanou nízkou spotrebou energie a dlhou životnosťou
• Funkcia PREDHRIEVANIA umožňuje predhriatie pece - v dvoch časových režimoch
• Funkcia AUTOMATICKÉ ČISTENIE - na čistenie a sterilizáciu komory na pečenie
• Presná regulácia teploty pomocou elektronickej regulácie teploty, a oddelené ovládanie horného a dolného výhrevného telesa
• Časovo programovateľné zapnutie zariadenia
• Vnútorný rozmer komory je prispôsobený plechom s rozmermi 40x60 cm. Modely T2, T3, T4, T6 sú k dispozícii s nasledujúcimi vnútornými výškami: 18 cm alebo 26 cm. Verzia T2 S (plechy na pečenie sa vkladajú zo strany 60 cm) je k dispozícii iba s vnútornou výškou 18 cm
• Úsporný režim - znižuje spotrebu energie
• Všetky moduly sú vybavené vlastným napájacím káblom
• Moderný dizajn a vysoko kvalitné spracovanie celej konštrukcie pece
• Odolný a ľahko čistiteľné opláštenie pece je vyrobené z nerezovej ocele
• Presklené kontrolné okienko pre vizuálnu kontrolu výrobkov
• Možno vybaviť parným generátorom a kynárňou - za príplatok
• Dolná časť komory môže byť obložená šamotovou vložkou alebo lisovaným plechom - vyberte si prosím pri objednávke
• Dno komory je vhodné na pečenie na plechu alebo forme - na rozdiel od šamotovej vložky sa plech rýchlejšie zahreje a rýchlejšie tak dosiahne požadovanú teplotu
• Šamotová doska zaisťuje dokonalé pečenie a vynikajúce rozloženie teploty v komore pece
• Pokiaľ je zakúpený jeden pec a kynáreň, odporúča sa medzi pec a kynáreň namontovať ďalší podstavec

Technické parametre:
• Vonkajší rozmer [mm]: 1250x1010x440
• Vnútorný rozmer [mm]: 830x660x260
• Výška komory [cm]: 26
• Izolácia: minerálna vata
• Počet plechov 400x600: 2
• Maximálny výkon [kW]: 6
• Priemerný výkon [kW]: 3
• Teplota [°C]: do 400
• Napätie [V]: 400
• Váha [kg]: 155

Dodatočné vybavenie:
• GP-POLIS - Generátor pary
• T POLIS 2 /TP - Digestor
• T POLIS 2 / CL - Kynáreň
• T POLIS 2 / BM - Podstavec na kolieskach
• T POLIS / ST - Vyvýšená modulová konštrukcia o 15 alebo 30 cm