Krájacie stroje na syry

Stroj na strúhanie mozzarelly CM je určený pre strúhanie (krájanie) mäkkých syrov, najmä mozzarelly na pizzu. Vhodné pre profesionálnu gastronómiu. Je vybavený:

• Telo je vyrobené z nerezovej ocele.
• Prevodový mechanizmus je prispôsobený pre veľké zaťaženie. Ozubené kolieska reduktora pracujú v olejovom kúpeli.
• Ovládanie prevádzky s automatickým spínačom, ktorý zamedzuje nekontrolovanému zapnutiu zariadenia v prípade výpadku elektrickej energie. Zariadenie je riadené bezpečným napätím 24 V.
• Krájacia časť s priemerom 130 × 45 mm (kužeľ), je vyrobená z nerezovej ocele, opláštenie z hliníka. Plne odnímateľná pre jednoduché čistenie.
• Plniaca tácka s rozmermi 250 × 200 × 50 mm a zberná tácka 250 × 200 × 50 mm, obe z nerezovej ocele.
• Maximálny výkon 150 kg / h (pre mozzarellu)
• Príslušenstvo: strúhací kužeľ F2281 na zeleninu (4 mm otvory), strúhací kužeľ F2280 na strúhanie (2,5 mm otvory), strúhací kužeľ F2282 pre krájanie plátkov (2mm).

• Drôt z nerezovej ocele, dlhý 1,2 má hrúbku 0,6 mm, na delenie syrových blokov, s dvoma úchytmi o veľkosti 140 × 19 mm z bieleho polyethylénu
• Vrátane 4 dalších drôtov

Sada 5 drôtov k 3698/002 a 3699/120.

• ideálne na krájanie tvrdých, mäkkých a údených syrov
• vyrobené pre použitie v malých zariadeniach spoločného stravovania (jasle, materské školy, školy), stravovanie, hotely, jedálne, pizzerie a zariadenia rýchleho občerstvenia
• inovatívna konštrukcia so závesným systémom koľajníc stola
• dotlačovač produktov kombinovaný s rukoväťou stola
• inovatívne riešenie na upevnenie krytu noža
• nôž, kryt noža a teflónová podperná doska
• má veľký priestor na zber nasekaného produktu
• malý, ľahký krájač, ktorý zaberá malú použiteľnú plochu
• jednoduché prenášanie, pohyb a zdvíhanie
• vybavený voliteľnou brúskou na nože
• jednoduchá a jednoduchá obsluha
• ľahko sa udržiava v čistote
• skladacie péstri o priemere 250 mm
• sklon podávacieho stola 25°
• rozmery podávacieho stola 200 × 200 mm
• hrúbka rezného plátku 0 – 8 mm

• vyrobené na základe najnovších technických riešení
• vybavený elektronickým rezným pultom má tieto funkcie:
  - počítanie plátkov v automatickom režime
  - počítanie plátkov v manuálnom režime
  - vypnutie stroja v prípade zistenia nedostatku rezaného materiálu
  - maximálny počet plátkov: 999.
  - po dokončení nastaveného počtu plátkov sa rýchly filter automaticky vypne
• určené na použitie vo veľkých predajniach, supermarketoch, stravovacích, gastronómii a zariadeniach spoločného stravovania
• v automatickej prevádzke s konštantným rezným zdvihom a rezacím pultom je to presný stroj, ktorý vám umožní nakrájať všetok žltý syr na plátky rôznej hrúbky
• automatické prevádzkové režimy
• vyrobené z materiálov z nehrdzavejúcej ocele s veľkou hladkosťou
• skladacie ostrie o priemere 300 mm
• ideálny sklon podávacieho stola k nožu je 45°
• stôl je vybavený tlakovým mechanizmom zabezpečujúcim stabilitu polohy rezaného výrobku
• hrúbka rezného plátku 0 – 24 mm
• vstavané kryty s najnovším dizajnom a materiálovými riešeniami

• Ručný krájač syra vyrobený z bieleho melaminu
• Pre všetky druhy surov s maximálnou veľkosťou 230×2800 mm
• Dodávané s balíkom 12 ks drôtov o dĺžke 600 mm
• Drôt sa po každom reze vráti do východzej polohy
• Rychlá a jednoduchá výmena dôtu
• Náhradné díly a prevedenie z nerezovej ocele sú k dispozícii na vyžiadanie

• Drôt z nerezovej ocele, dlhý 1,2 má hrúbku 0,6 mm, na delenie syrových blokov, s jedním úchytom o veľkosti 150 × 25 mm z bieleho polyethylénu
• Vrátane 4 dalších drôtov

• určené na použitie vo veľkých obchodoch, supermarketoch, stravovacích, gastronómii a zariadeniach spoločného stravovania
• maximálna jednoduchá a ľahká prevádzka
• Ideálne na krájanie syrov
• navrhnuté na základe najnovších technických riešení
• Vybavený ovládacím panelom, ktorý umožňuje výber jednej zo 4 definovaných rýchlostí posunu stola v poloautomatickom režime a manuálnom režime a nastavenie 1 zo 4 definovaných dĺžok zdvihu stola v poloautomatickom režime
• vybavený funkciou ručného krájania joystickom
• vybavený mechanizmom na detekciu nedostatku materiálu na krájanie, ktorý zastaví chod stroja v poloautomatikom cykle
• stôl je vybavený mechanizmami zabezpečenmi stabilitu polohy rezaného výrobku
• krájacia kapacita v poloautomatickom režime s minimálnym zdvihom 60 plátkov/min a v režime ručného krájania s pomocou v závislosti od operátora operátora
• Vyrobené z materiálov z nehrdzavejúcej ocele s veľkou hladkosťou
• skladacie ostrie o priemere 300 mm
• ideálny sklon podávacieho stola k nožu je 45°
• hrúbka rezného plátku 0 – 24 mm
• vstavané kryty s najnovším dizajnom a materiálovými riešeniami

• určené na použitie vo veľkých predajniach, supermarketoch, stravovacích, gastronómii a zariadeniach spoločného stravovania
• ideální pro krájení sýru
• vyrobené z nerezových materiálov
• sklopné ostrie o priemere 300 mm
• ideálny sklon servírujúceho stola k nožu je 45°
• rozmery stola 300 × 250 mm
• hrúbka rezného plátku 0 – 24 mm
• vstavaný profesionálny ostríč
• profesionálna závitovková prevodovka

• určené na použitie v obchodoch, gastronómii a gastronómii
• ideální pro krájení sýru
• vyrobené z nerezových materiálov
• sklopné ostrie o priemere 250 mm
• ideálny sklon servírujúceho stola k nožu je 45°
• rozmery stola 220 × 200 mm
• hrúbka rezného plátku 0 – 16 mm
• vstavané ostrenie
• tichý chod pohonu