Cukrárske polotovary

Gélové potravinárske farbivo Verde/Green od inovatívnej talianskej firmy Silikomart je výrobok, ktorý si nájde svoje miesto v každej kuchyni. Vďaka svojím vlastnostiam a konzistencii sa gél ľahko mieša a nanáša a hmota sa neriedi. Vďaka kvalite týchto potravinárskych farbív je zaručená výrazná a intenzívna farba, a to i po upečení. Gélové farbivo 73.127.99.0003 zelené, je ideálne na zdobenie akéhokoľvek cesta, sušienok, tort či muffinov. Perfektne sa doplňuje a splýva s akoukoľvek polevou, cukrovou hmotou atď. Nezanecháva chemickú pachuť a je AZO free . Produkt sa predáva v praktickom balení – 15 g.

Guma tragant (Tragacanth Gum) od talianskej firmy Silikomart, je prírodná látka rastlinného pôvodu a slúži ako prírodná náhrada za CMC zahusťovadlo. Používa sa ako prímes na zahustenie a dosiahnutie väčšej pružnosti a tvarovateľnosti cukrárskych hmôt. Môže tiež urýchliť proces sušenia či tvrdnutiu rôznych cukrárskych hmôt. Prírodný prášok z gumy nemá farbu, vône a príchuť a je AZO free. Guma tragant 73.102.99.0001 je vhodná na použitie po 10/12 hodinách od vytvorenia. Balenie obsahuje 40 g produktu – na 500 g cukru treba 4 g produktu. Výrobok odporúčame profesionálnym cukrárskym výrobniam i amatérskym cukrárňam v domácich kuchyniach.

Gélové potravinárske farbivo Rosso/Red od inovatívnej talianskej firmy Silikomart je výrobok, ktorý si nájde svoje miesto v každej kuchyni. Vďaka svojím vlastnostiam a konzistencii sa gél ľahko mieša a nanáša a hmota sa neriedi. Vďaka kvalite týchto potravinárskych farbív je zaručená výrazná a intenzívna farba, a to i po upečení. Gélové farbivo 73.126.99.0003 červené, je ideálne na zdobenie akéhokoľvek cesta, sušienok, tort či muffinov. Perfektne sa doplňuje a splýva s akoukoľvek polevou, cukrovou hmotou atď. Nezanecháva chemickú pachuť a je AZO free . Produkt sa predáva v praktickom balení – 15 g.

Želírovacia látka Agar Agar od talianskej firmy Silikomart, je zahušťovadlo a stabilizátor bez obsahu tuku, ktorý sa používa ako náhrada rybej želatíny. Produkt je určený na prípravu gumových sladkostí, marmelád, pudingov, bavorského krému či niektorých ciest. Agar agar 73.106.99.0001 pripravíme zmiešaním 1 g/2 g agaru v 250 ml tekutiny. Po napučaní povaríme na miernom ohni aspoň 3 minúty. Necháme úplne vychladnúť. Odporúčame pre profesionálnych cukrárov i jednotlivých zákazníkov.

Isomalt 73.105.99.0001 od talianskej firmy Silikomart, je sladidlo s neutrálnou chuťou. Výrobok je tepelne veľmi stabilný a má nízke hygroskopické vlastnosti. Vďaka dobrej rozpustnosti a miernej sladkosti je isomalt univerzálny a veľmi užitočný pri cukrárskych prácach. Produkt je AZO free. Zabraňuje zlepovanie výrobkov a predlžuje dobu priehľadnosti, trvanlivosti a lesku produktu. Jednoducho sfarbované potravinárskymi farbami – jeho prirodzená farba je transparentná. Vďaka nízkemu obsahu kalórií je isomalt vhodný rovnako pre diabetikov. Balenie obsahuje 500 g produktu. Odporúčame pre profesionálne cukrárske výrobne i použitie v domácich kuchyniach.

Zrkadlová glazúra 73.107.00.0001 od inovatívnej talianskej firmy Silikomart, ktorá vyrába svoje produkty ako pre profesionálnych cukrárov, tak pre jednotlivých zákazníkov. Je naprosto nezávadná a bezpečná pre potravinárske výrobky, svojimi vlastnosťami odpovedá štandardom a preto sa ju jednoducho nanáša a veľmi jednoducho sa s ňou pracuje. Glazúra ozdobí akýkoľvek dezert, tortu či muffiny a tie tak získajú neopakovateľný vzhľad. Zrkadlová poleva Mirror Glaze Natural sa predáva v praktickom balení na jednoduché skladovanie, objem: 225 g prírodnej polevy.

Gélové potravinárske farbivo Giallo/Yellow od inovatívnej talianskej firmy Silikomart je výrobok, ktorý si nájde svoje miesto v každej kuchyni. Vďaka svojím vlastnostiam a konzistencii sa gél ľahko mieša a nanáša a hmota sa neriedi. Vďaka kvalite týchto potravinárskych farbív je zaručená výrazná a intenzívna farba, a to i po upečení. Gélové farbivo 73.123.99.0003 žlté, je ideálne na zdobenie akéhokoľvek cesta, sušienok, tort či muffinov. Perfektne sa doplňuje a splýva s akoukoľvek polevou, cukrovou hmotou atď. Nezanecháva chemickú pachuť . Produkt sa predáva v praktickom balení – 15 g.

Gélové potravinárske farbivo Rosa/Pink od inovatívnej talianskej firmy Silikomart je výrobok, ktorý si nájde svoje miesto v každej kuchyni. Vďaka svojím vlastnostiam a konzistencii sa gél ľahko mieša a nanáša a hmota sa neriedi. Vďaka kvalite týchto potravinárskych farbív je zaručená výrazná a intenzívna farba, a to i po upečení. Gélové farbivo 73.125.99.0003 ružové, je ideálne na zdobenie akéhokoľvek cesta, sušienok, tort či muffinov. Perfektne sa doplňuje a splýva s akoukoľvek polevou, cukrovou hmotou atď. Nezanecháva chemickú pachuť a je AZO free . Produkt sa predáva v praktickom balení – 15 g.

Gélové potravinárske farbivo Viola/Purple od inovatívnej talianskej firmy Silikomart je výrobok, ktorý si nájde svoje miesto v každej kuchyni. Vďaka svojím vlastnostiam a konzistencii sa gél ľahko mieša a nanáša a hmota sa neriedi. Vďaka kvalite týchto potravinárskych farbív je zaručená výrazná a intenzívna farba, a to i po upečení. Gélové farbivo 73.128.99.0003 fialové, je ideálne na zdobenie akéhokoľvek cesta, sušienok, tort či muffinov. Perfektne sa doplňuje a splýva s akoukoľvek polevou, cukrovou hmotou atď. Nezanecháva chemickú pachuť a je AZO free . Produkt sa predáva v praktickom balení – 15 g.

Zdobiaci trblietavý gél Wonder Gel od inovatívnej talianskej firmy Silikomart je nutnosťou v cukrárskej branži. Vďaka gélu môžete dosiahnuť neopakovateľné, farebné a neopozerané dekorácie na cukrovej hmote, tvarovateľnej poleve, marcipánovej hmote či čokoláde. Tento AZO free gél si nájde svoje nezastupiteľné miesto v každej kuchyni – ako v tej profesionálnej u majstrov cukrárov, tak v domácej kuchyni. Dekoratívny gél 73.131.99.0001 biely – je sladký a skvele doplní akékoľvek cesto, sušienky či muffiny. Produkt sa predáva v praktickom balení – 25 g.

Zdobiaci trblietavý gél Wonder Gel od inovatívnej talianskej firmy Silikomart je nutnosťou v cukrárskej branži. Vďaka gélu môžete dosiahnuť neopakovateľné, farebné a neopozerané dekorácie na cukrovej hmote, tvarovateľnej poleve, marcipánovej hmote či čokoláde. Tento AZO free gél si nájde svoje nezastupiteľné miesto v každej kuchyni – ako v tej profesionálnej u majstrov cukrárov, tak v domácej kuchyni. Dekoratívny gél 73.137.99.0001 zelený – je sladký a skvele doplní akékoľvek cesto, sušienky či muffiny. Produkt sa predáva v praktickom balení – 25 g.

Mini cukrové perličky MWP08 sú dekoratívny cukrový posyp od talianskej firmy Silikomart. Tento výrobok je ideálny pre akékoľvek zdobenie rôznych sladkých pochúťok s polevou, cukrovou hmotou či glazúrou a tiež napríklad na zmrzlinové dezerty. Z perličiek môžete tvoriť rôzne tvary a dekorácie, ktoré krásne doplnia celkový dojem z dezertu. Cukrové perličky73.250.08.0001 v ružovej farbe, o priemere 1,5 mm, sú AZO free a hodí sa do každej kuchyne – ako tej profesionálnej tak domácej. Praktické balenie obsahuje 50 g produktu.

Rozpustné vo vode potravinárske farbivo Giallo/Yellow vyrába inovatívna talianska firma Silikomart. Farbivo je určené na úpravu dekorácií z cukrovej hmoty, mandľovej hmoty, tvarovateľnej polevy, želatíny alebo marcipánu. Rozpustné vo vode farebný prach na dekorácie 73.283.99.0096 v žltej farbe – rozmiešaný vo vode alebo alkohole je ideálny pre zdobenie a farbenie akéhokoľvek výrobku. Je treba poznamenať, že suchá farba na obrázku sa ľahko líši od rozpusteného farbiva v tekutine. Balenie obsahuje 5 g farbiva. Ideálne pre profesionálne cukrárne i pre domáce kuchyne.

Jedlé potravinárske lepidlo CMC vyrába talianska firma Silikomart. Rýchly a jednoduchý spôsob ako pripevniť cukrárske dekorácie, stabilizovať či zlepšiť pružnosť cukrovej hmoty, glazúry a marcipánu. Je bez vône a AZO free, zlepšuje pružnosť a lepivosť a zamedzuje vzniku prasklín v dekoráciách. Potravinárske lepidlo 73.101.99.0001 je potrebné rozpustiť vo vode (na lepenie) alebo pridať do cukrovej hmoty (pre zlepšenie pružnosti). Balenie obsahuje 40 g lepidla, ktoré sa hodí ako v profesionálnych cukrárňach, tak v domácich kuchyniach.

Cukrárska glukóza (Glucose) od talianskej firmy Silikomart slúži na výrobu cukrárskych produktov. Glukóza je nezastupiteľný komponent cukrových hmôt, poťahovacích poliev, čokoládových pást či fondánov. Reguluje proces kryštalizácie, čo výrazne napomáha udržať hmotu celistvú a pružnú. Glukóza 73.104.99.0001 má konzistenciu tekutého medu a je AZO free. Balenie obsahuje 230 g produktu.

Gélové potravinárske farbivo Arancio/Orange od inovatívnej talianskej firmy Silikomart je výrobok, ktorý si nájde svoje miesto v každej kuchyni. Vďaka svojím vlastnostiam a konzistencii sa gél ľahko mieša a nanáša a hmota sa neriedi. Vďaka kvalite týchto potravinárskych farbív je zaručená výrazná a intenzívna farba, a to i po upečení. Gélové farbivo 73.121.99.0003 oranžové, je ideálne na zdobenie akéhokoľvek cesta, sušienok, tort či muffinov. Perfektne sa doplňuje a splýva s akoukoľvek polevou, cukrovou hmotou atď. Nezanecháva chemickú pachuť. Produkt sa predáva v praktickom balení – 15 g.