Cukrárske polotovary

Gélové potravinárske farbivo Azzurro/Blue od inovatívnej talianskej firmy Silikomart je výrobok, ktorý si nájde svoje miesto v každej kuchyni. Vďaka svojím vlastnostiam a konzistencii sa gél ľahko mieša a nanáša a hmota sa neriedi. Vďaka kvalite týchto potravinárskych farbív je zaručená výrazná a intenzívna farba, a to i po upečení. Gélové farbivo 73.122.99.0003 modré, je ideálne na zdobenie akéhokoľvek cesta, sušienok, tort či muffinov. Perfektne sa doplňuje a splýva s akoukoľvek polevou, cukrovou hmotou atď. Nezanecháva chemickú pachuť a je AZO free. Produkt sa predáva v praktickom balení – 15 g.

Guma tragant (Tragacanth Gum) od talianskej firmy Silikomart, je prírodná látka rastlinného pôvodu a slúži ako prírodná náhrada za CMC zahusťovadlo. Používa sa ako prímes na zahustenie a dosiahnutie väčšej pružnosti a tvarovateľnosti cukrárskych hmôt. Môže tiež urýchliť proces sušenia či tvrdnutiu rôznych cukrárskych hmôt. Prírodný prášok z gumy nemá farbu, vône a príchuť a je AZO free. Guma tragant 73.102.99.0001 je vhodná na použitie po 10/12 hodinách od vytvorenia. Balenie obsahuje 40 g produktu – na 500 g cukru treba 4 g produktu. Výrobok odporúčame profesionálnym cukrárskym výrobniam i amatérskym cukrárňam v domácich kuchyniach.

Zrkadlová glazúra 73.107.00.0001 od inovatívnej talianskej firmy Silikomart, ktorá vyrába svoje produkty ako pre profesionálnych cukrárov, tak pre jednotlivých zákazníkov. Je naprosto nezávadná a bezpečná pre potravinárske výrobky, svojimi vlastnosťami odpovedá štandardom a preto sa ju jednoducho nanáša a veľmi jednoducho sa s ňou pracuje. Glazúra ozdobí akýkoľvek dezert, tortu či muffiny a tie tak získajú neopakovateľný vzhľad. Zrkadlová poleva Mirror Glaze Natural sa predáva v praktickom balení na jednoduché skladovanie, objem: 225 g prírodnej polevy.

Gélové potravinárske farbivo Rosso/Red od inovatívnej talianskej firmy Silikomart je výrobok, ktorý si nájde svoje miesto v každej kuchyni. Vďaka svojím vlastnostiam a konzistencii sa gél ľahko mieša a nanáša a hmota sa neriedi. Vďaka kvalite týchto potravinárskych farbív je zaručená výrazná a intenzívna farba, a to i po upečení. Gélové farbivo 73.126.99.0003 červené, je ideálne na zdobenie akéhokoľvek cesta, sušienok, tort či muffinov. Perfektne sa doplňuje a splýva s akoukoľvek polevou, cukrovou hmotou atď. Nezanecháva chemickú pachuť a je AZO free . Produkt sa predáva v praktickom balení – 15 g.

Isomalt 73.105.99.0001 od talianskej firmy Silikomart, je sladidlo s neutrálnou chuťou. Výrobok je tepelne veľmi stabilný a má nízke hygroskopické vlastnosti. Vďaka dobrej rozpustnosti a miernej sladkosti je isomalt univerzálny a veľmi užitočný pri cukrárskych prácach. Produkt je AZO free. Zabraňuje zlepovanie výrobkov a predlžuje dobu priehľadnosti, trvanlivosti a lesku produktu. Jednoducho sfarbované potravinárskymi farbami – jeho prirodzená farba je transparentná. Vďaka nízkemu obsahu kalórií je isomalt vhodný rovnako pre diabetikov. Balenie obsahuje 500 g produktu. Odporúčame pre profesionálne cukrárske výrobne i použitie v domácich kuchyniach.

Cukrárska glukóza (Glucose) od talianskej firmy Silikomart slúži na výrobu cukrárskych produktov. Glukóza je nezastupiteľný komponent cukrových hmôt, poťahovacích poliev, čokoládových pást či fondánov. Reguluje proces kryštalizácie, čo výrazne napomáha udržať hmotu celistvú a pružnú. Glukóza 73.104.99.0001 má konzistenciu tekutého medu a je AZO free. Balenie obsahuje 230 g produktu.

Želírovacia látka Agar Agar od talianskej firmy Silikomart, je zahušťovadlo a stabilizátor bez obsahu tuku, ktorý sa používa ako náhrada rybej želatíny. Produkt je určený na prípravu gumových sladkostí, marmelád, pudingov, bavorského krému či niektorých ciest. Agar agar 73.106.99.0001 pripravíme zmiešaním 1 g/2 g agaru v 250 ml tekutiny. Po napučaní povaríme na miernom ohni aspoň 3 minúty. Necháme úplne vychladnúť. Odporúčame pre profesionálnych cukrárov i jednotlivých zákazníkov.

Zrkadlová glazúra 73.107.04.0001 od inovatívnej talianskej firmy Silikomart, ktorá vyrába svoje produkty ako pre profesionálnych cukrárov, tak pre jednotlivých zákazníkov. Je naprosto nezávadná a bezpečná pre potravinárske výrobky, svojimi vlastnosťami odpovedá štandardom a preto sa ju jednoducho nanáša a veľmi jednoducho sa s ňou pracuje. Glazúra ozdobí akýkoľvek dezert, tortu či muffiny a tie tak získajú neopakovateľný vzhľad. Zrkadlová poleva Mirror Glaze Gold sa predáva v praktickom balení na jednoduché skladovanie, objem: 250 g zlatej polevy.

Gélové potravinárske farbivo Giallo/Yellow od inovatívnej talianskej firmy Silikomart je výrobok, ktorý si nájde svoje miesto v každej kuchyni. Vďaka svojím vlastnostiam a konzistencii sa gél ľahko mieša a nanáša a hmota sa neriedi. Vďaka kvalite týchto potravinárskych farbív je zaručená výrazná a intenzívna farba, a to i po upečení. Gélové farbivo 73.123.99.0003 žlté, je ideálne na zdobenie akéhokoľvek cesta, sušienok, tort či muffinov. Perfektne sa doplňuje a splýva s akoukoľvek polevou, cukrovou hmotou atď. Nezanecháva chemickú pachuť . Produkt sa predáva v praktickom balení – 15 g.

Gélové potravinárske farbivo Nero/Black od inovatívnej talianskej firmy Silikomart je výrobok, ktorý si nájde svoje miesto v každej kuchyni. Vďaka svojím vlastnostiam a konzistencii sa gél ľahko mieša a nanáša a hmota sa neriedi. Vďaka kvalite týchto potravinárskych farbív je zaručená výrazná a intenzívna farba, a to i po upečení. Gélové farbivo 73.124.99.0003 čierne, je ideálne na zdobenie akéhokoľvek cesta, sušienok, tort či muffinov. Perfektne sa doplňuje a splýva s akoukoľvek polevou, cukrovou hmotou atď. Nezanecháva chemickú pachuť a je AZOfree . Produkt sa predáva v praktickom balení – 15 g.

Zamatový sprej Velvet, vyrába talianska firma Silikomart. Neobyčajná dekorácia cukrárskych výrobkov – napríklad tort, múčnikov či rôznych dezertov. Odporúčame najmä pre chladené povrchy. Vďaka spreju môžete veľmi ľahko vytvoriť zamatový efekt. Velvet 73.141.05.0001 s výraznou červenou farbou, je určený na cukrovú hmotu, čokoládu či tvarovateľnú polevu. Pred použitím dobre potrepte, striekame z 25 – 30 centimetrovej vzdialenosti. Balenie obsahuje 150 ml produktu. Sprej je určený ako pre profesionálnych majstrov cukrárov, tak pre nadšených domácich cukrárov.

Trblietavé farbivo v spreji Glitter Dust od inovatívnej talianskej firmy Silikomart je určené na dekoráciu múčnikov, muffinov, dezertov z cukrovej hmoty, tvarovateľnej polevy či čokolády. Vďaka spreji môžete vytvoriť nádherne trblietavé a luxusné sladké pochúťky. Trblietavý sprej 73.363.99.0001 v zlatej farbe, má veľmi praktické a ergonomické balenie s pumpičkou, vďaka ktoré môžete rovnomerne nanášať trblietky na malé, veľké či nerovné plochy. Sprej umožňuje efektívnu a pohodlnú prácu. Balenie obsahuje 10 ml výrobku. Farbivo odporúčame pre profesionálne cukrárske prevádzky i domáce kuchyne cukrárskych amatérov.

Sada cukrárskych fixov Decorative Pens od talianskej firmy Silikomart, umožňuje vytvoriť precízne a neopozerané ozdoby a nápisy na sladkých pochúťkach. Fixy sú určené na suché cestá, makrónky, sušienky či muffiny. Hodí sa tiež na cukrovú hmotu, tvarovateľnú polevu či marcipán. Sada fixov 99.011.99.0001 obsahuje 6 fixov rôznych farieb – žltý, oranžový, červený, zelený, modrý a čierny. Výrobok si zaručene obľúbia profesionálny majstri cukrári i amatérsky cukrári.

Mini cukrové perličky MWP08 sú dekoratívny cukrový posyp od talianskej firmy Silikomart. Tento výrobok je ideálny pre akékoľvek zdobenie rôznych sladkých pochúťok s polevou, cukrovou hmotou či glazúrou a tiež napríklad na zmrzlinové dezerty. Z perličiek môžete tvoriť rôzne tvary a dekorácie, ktoré krásne doplnia celkový dojem z dezertu. Cukrové perličky73.250.08.0001 v ružovej farbe, o priemere 1,5 mm, sú AZO free a hodí sa do každej kuchyne – ako tej profesionálnej tak domácej. Praktické balenie obsahuje 50 g produktu.

Cukrové perličky WSP02 sú dekoratívny cukrový posyp od talianskej firmy Silikomart. Tento výrobok je ideálny pre akékoľvek zdobenie rôznych sladkých pochúťok s polevou, cukrovou hmotou či glazúrou a tiež napríklad na zmrzlinové dezerty. Z perličiek môžete tvoriť rôzne tvary a dekorácie, ktoré krásne doplnia celkový dojem z dezertu. Cukrové perličky 73.252.02.0001 v modrej farbe, o priemere 4 mm, sú AZO free a hodia sa do každej kuchyne – ako tej profesionálnej tak domácej. Praktické balenie obsahuje 60 g produktu.

Gélové potravinárske farbivo Rosa/Pink od inovatívnej talianskej firmy Silikomart je výrobok, ktorý si nájde svoje miesto v každej kuchyni. Vďaka svojím vlastnostiam a konzistencii sa gél ľahko mieša a nanáša a hmota sa neriedi. Vďaka kvalite týchto potravinárskych farbív je zaručená výrazná a intenzívna farba, a to i po upečení. Gélové farbivo 73.125.99.0003 ružové, je ideálne na zdobenie akéhokoľvek cesta, sušienok, tort či muffinov. Perfektne sa doplňuje a splýva s akoukoľvek polevou, cukrovou hmotou atď. Nezanecháva chemickú pachuť a je AZO free . Produkt sa predáva v praktickom balení – 15 g.