Horká čokoláda s vlákninou a stévií 83,9% 5 kg blok | CALLEBAUT, CSD-P2811STE10-105

Horká čokoláda s vlákninou a stévií 83,9% 5 kg blok | CALLEBAUT, CSD-P2811STE10-105 - Popis:

Belgická horúca čokoláda s vlákninou a stevie 83,9, blok 5 kg - CSD-P2811STE10-105, je čokoláda s veľmi intenzívne kakaovou chuť a sladkostí odvodnenia z vlákniny a stévie. Callebaut® ponuka Vynikajúce čokoládovou alternatívy pre zákazníkovej, Ktory maju radi intenzívnu chuť kakaa a čokolády a zároveň sa chcu vyhnutie cukru. Čokoláda sa Stévia je skutočná energetická bomba - obsahuje asi 86 kakaovej hmoty. Príjemné tóny sladkosti pochádzajú zo stévie. A čo viac, táto čokoláda má veľmi príjemný pocit v ústach Vďaka vlákniny, ktora nahrádza cukor. Čokoláda sa Stevie sa najlepsie používa na dochutenie ganache, cukrárskych pien, krémovej a dezertový, Ako je zmrzlina. Tiez nápojom dodáva silný čokoládovou príchuťou bez cukru. Čokoláda sa Stevie vám umožňuje propagovať hotové výrobky štítky Ako "bez pridaného cukru", "zladenie Stevie" Alebo "vyrobené z čokolády bez pridaného cukru". Ďalšie informácie o kritériách na POUŽÍVANIE tohto štítku kontaktujte Miestneho zastupcu Callebaut®. Perfektná chuť tajte čokoláde dodávajú kakaové bôby zo západnej Afriky, nájmy odroda Forastero - s certifikátom Fairtrade.

- Odporúčaná uplatnením:
- Cukrovinky: na čiastočná polievanie, tvarovanie stredných dutých figúrok (15-30 cm), formovaním praliniek, formovaním malých dutých figúrok (5-15 cm), miešanie, dekoratívne zdobením, nastriekanie (airbrush), aróma. Ideálne pre výrobky, Ako ŠÚ karamelky, polevy na orechy, čokoládové pasty, krémové a maslový náplne, ganache, čokoládové plátky, truffle.

- Koláče a dezerty: na dochutenie. Ideálne pre výrobky, Ako je bavorský krém, krémy a crémeux, anglický a tvarohový krém, ganache, glazúry, čokoládová láva / fondán, pena, omáčky, piškóty a koláče.

- Pečivo: k povliekania a poliev. Ideálne pre výrobky Ako chlieb a briošky, sušienky, muffiny, krémy trouby (na torty, dánske pečivo a koláče).