váha | 2.5 kg |
---|---|
cena za: | kus |
Biela čokoláda 28%, 2,5 kg balenie, CHW-R28-557 je biela čokoláda s 28% kakaa a vyváženou chuťou. Je skvelá pre polievanie dezertov a tort, do čokoládových fontán, na prípravu horúcej čokolády, na prípravu náplní do praliniek a ďalších cukrárskych výrobkov.
Španielska horká čokoláda Natra 70 , 1 kg balenie, dropsy je vyrobená z niekoľkých ingrediencií, ktoré sú starostlivo namiešané z vyvážených, poctivých surovín a to vo vysokej kvalite, vďaka ktorým dochádza k vzniku horkej čokolády s intenzívnou chuťou. Klasická španielska horká čokoláda s plnou a intenzívnou chuťou, ktorá vyniká intenzívnou kakaovou chuťou s pikantnou kyslosťou. Obsahuje 47 kakaového masla. Je vhodná na temperovanie, kedy vďaka tvorbe vzniknutých kryštálov dochádza k vzniku požadovaného lesku, napríklad počas tvorby praliniek. Čokoláda je formovaná do takzvaných dropsov, vďaka čomu je ju veľmi ľahké temperovať, a to bez možnej straty chutí (horkosť, sladkosť), textúry (pevnosť, ale kompaktnosť). Vďaka 4 kvapkám, je vhodná napríklad na výrobu praliniek, tabuľky čokolády.
Do úschovne
Bezmliečna vegánska svetlá čokoláda NXT Dairy-free 42,3 , 2,5 kg sáčok, CHM-Q42-DFR-E0-U70 je najchutnejšou a najkrémovejšou alternatívou mliečnej čokolády na svete. Bezmliečna čokoláda NXT je rovnako krémová, lahodná a bohatá na kakao ako tradičná mliečna čokoláda, ale neobsahuje ani stopu mlieka. V tejto čokoláde bez mlieka sme nahradili mlieko 100 rastlinnou alternatívou: chufou. Chufa je hľuza rastliny Cyperus esculentus, ktorá rastie v Stredomorí av Afrike. Po zbere sa hľuzy sušia a melú a používajú sa ako mliečna, chutná a krémová náhrada mlieka bohatá na vlákninu. Z chufy sa tiež vyrába lahodná a výživná horchata de chufa: nápoj podobný mlieku, ktorý je v Španielsku veľmi obľúbený. Táto čokoláda je vhodná pre všetky vaše vegánske, rastlinné a bezmliečne recepty – je vhodná aj pre zákazníkov s intoleranciou laktózy a alergiami na mlieko.
Zloženie: 42,3% kakaa, 37% tuku, 0% mlieka.
Do úschovne
Čokoládové kôstky na pečenie veľkosť L – veľké, 48%, 10 kg balenie – VH-9401-01B sú kôstky na pečenie z horkej čokolády. Ak chcete vylepšiť stredne veľké pečivo, ako sú muffiny, koláče a brownies, o lahodnú čokoládovú chuť, môžete sa spoľahnúť na stredne veľké čokoládové kôstky na pečenie Callebaut®. Sú ideálne pre pečivo vyžadujúce kratšiu až strednú dobu pečenia a počas pečenia sa nerozpúšťajú. Ako chutia? Lahodne intenzívny belgická tmavá čokoláda. Vďaka špeciálnej receptúre s nižším obsahom kakaového masla sú však odolné voči teplotám v peci do 200 ° C a nepripaľujú sa. Kôstky vždy odporúčame pridať na konci miesenie cesta a krátko ich spojiť s cestom. Tým sa zabráni sfarbenie cesta a kôstky sa nerozpustí. Počet kôstok na 1 kg – cca 6000-7000 ks.
Do úschovne
Karamel 100%, 5 kg FWF-Z6CARA-X10 je univerzálny karamel na pečenie, na pralinky a dezerty, ktorý chutí ako domáci karamel a šetrí čas pri príprave tohto produktu, kedy príprava samotného karamelu nie je vždy možná. S Callebaut sa môžete spoľahnúť na pravý, skvele chuťou karamel vyrobený z najlepších surovín, bez umelých príchutí alebo farbív. Hlboká a výrazná karamelová chuť a zlato-hnedá farba, charakteristická pre domáce karamel. Najlepšie zo všetkého je, že je pripravený a po ruke. Majstri Callebaut vyvinuli receptúru tak, aby sa produkt ľahko používal a mohol byť použitý na všetko od plnenia praliniek po dokončení dezertov. Karamel sa nerozťahuje, takže je ideálna pre zdobenie malých sladkostí, ako sú pralinky alebo tyčinky. Jeho konzistencia je však tak pevná, že poskytuje univerzálnu úpravu tort, pečiva a dezertov a je ideálna ako doplnok krémov a smetánek. Náš nový karamel možno navyše ľahko prispôsobiť vašim potrebám: môžete ho zmiešať s morskou soľou, posýpkou alebo s čokoládou a pripraviť tak čokoládový fondán.
Do úschovne
Belgická karamelová čokoláda Gold 30,4% Callets™ 20 kg balenie CHK-R30GOLD-78A je čokoláda vyrobená a vytvorená z dokonalého výberu ingrediencií, ako je karamelizovaný cukor a karamelizované mlieko. Táto čokoláda má bohaté tóny karamelu, masla, smotany a vzrušujúce štipky soli. Užite si jej svetlo jantárovú farbu so zlatým odtieňom, ktorá sa skvele hodí takmer na akékoľvek použitie. Aby sme získali dokonale harmonickú, bohatú chuť, miešame kakaové bôby z troch rôznych krajín pôvodu: Pobrežie Slonoviny, Ghany a Ekvádoru.
Do úschovne
Horká čokoláda 48%, 10 kg balenie, CHD-R9489-86A je dezertná čokoláda s 48% kakaa. Je skvelá pre polievanie dezertov a tort, na prípravu horúcej čokolády pripravenej v mlieku alebo vo vode, do čokoládových fontán a ďalších cukrárskych výrobkov.
Do úschovne
Mliečna čokoláda 33%, 10 kg balenie, CHM-T92941-86A je mliečna čokoláda s 33% kakaa a krémovou konzistenciou a intenzívnou, sladkastou, vanilkovo-mliečnou arómou. Je skvelá pre polievanie dezertov a tort, do čokoládových fontán, na prípravu horúcej čokolády, na prípravu náplní do praliniek a ďalších cukrárskych výrobkov.
Do úschovne
Prihláste sa k odberu nášho newsletteru,
budeme Vás informovať o aktuálnych novinkách a zľavách.
+420 593 035 134
info@gastromania.sk
Pracovná doba:
pondelok – piatok: 8:00 – 16:00
Gastromania.sk 2011-2019. Všetky práva vyhradené.
Tento web používa na poskytovanie služieb, personalizáciu reklám a analýzu návštěvnosti súbory cookie. Používaním tohoto webu s tým súhlasíte. Prečítajte si viac.